Red Velvet Cup Cakes
Desde hacia tiempo que tenia muchas ganas de probar una receta de red velvet, y después de leer varias recetas y comparar por fin me decidí por una, el sabor exquisito el topping riquisimo la textura esponjosa y el color.......ups....... en el color tuve un fallo.........me pase de colorante y cocoa así que me quedaron color vino.
Así que les recomiendo que tengan mucho cuidado en las cantidades
Esta receta es de Asile18 del foro de univision
INGREDIENTES
- 3 TAZAS DE HARINA
- 1 1/4 CUCHARADITAS DE
BICARBONATODE SODIO
- 1 1/4 CUCHARADITA DE SAL
- 1 1/4 CUCHARADITA DE CACAO
EN POLVO
- 1 1/2 TAZA DE ACEITE
VEGETAL
- 1 3/4 TAZAS DE AZÚCAR
GRANULADA
- 1 1/4 DE BUTTERMILK
- 3 HUEVOS
- 2 CUCHARADAS DE COLOR ROJO
COMESTIBLE
- 1 1/4 CUCHARADITA DE
VINAGRE
- 1 1/4 EXTRACTO DE VAINILLA
- 1 OZ DE AGUA
PROCEDIMIENTO
-Cernir los ingredientes secos apartar-En un bowl batir el aceite, azúcar y buttermilk
-Integrar los huevos y el colorante (ojo no accederse)
-Agregar el vinagre, el extracto de vainilla y el agua alternando con los ingredientes secos hasta combinar
-Vaciar en los capacillos a 3/4 de capacidad
-Hornear a 180°C de 20 a 30 minutos hasta que al hacer la prueba del palillo salga seco
Para el Topping
300 gms de queso crema
100 gms de mantequilla
2 tazas de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla
Batir todos los ingredientes de forma uniforme
Decorar al gusto
